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节气治未病| 惊蛰春雷始鸣,养生可以这样吃
字体【 】     编辑日期:2023-03-06     来源:赣州市中医院     阅读次数:次     保护视力色: 

       惊蛰,是二十四节气中的第3个节气,更是干支历卯月的起始。《月令七十二候集解》:“二月节……万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰分为三候:“一候桃始华,二候仓庚鸣,三候鹰化为鸠。”此时是全年气温回升最快的时期,冷暖空气交替,天气变化依然频繁,气温波动往往较大,外邪容易入侵人体而致病,所以惊蛰养生应注意平衡阴阳、益肺健脾疏肝。
       惊蛰的饮食原则是培阴固阳,应多吃清淡的食物,再适当选用一些可以补正益气的食疗粥来增强体质,配以补品调养自身,有利于增强人体免疫力。赣州市中医院治未病中心向您推荐惊蛰养生一汤一粥一茶饮。


       1、黄芪党参乌鸡汤
       材料:黄芪30克,党参30克,乌鸡1只
       做法:乌鸡洗净切块,所有食材一起放入砂锅中,大火烧开后转小火再熬2小时,吃肉喝汤,每周1到2次。
       功效:黄芪、党参补气,乌鸡滋阴,全方补气而平和,适合易疲劳、易感冒、内脏下垂,平素抵抗力弱,病后康复缓慢的气虚体质人群。
       2、韭菜虾仁粥
       材料:鲜虾仁、韭菜各30克,粳米50克,姜末3克,盐少许。
       做法:锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,大火煮沸后,加入虾仁或虾蓉,转小火熬煮;待粥将熟时,下姜末、韭菜段、盐调味,再煮片刻即可。
       功效:韭菜可以疏调肝气、温中补阳,并能促进胃肠蠕动,虾仁具有补肾壮阳健脾胃的作用,中医上说肝肾同养,韭菜虾仁粥既能调肝气,又可温肾阳,是惊蛰养生不可或缺的一道养生佳品。
       3、柠檬菊花茶
       材料:柠檬1个,菊花4朵,蜂蜜适量
       做法:柠檬用水打湿,表面抹上一层盐,轻轻摩擦片刻,用水洗净切片;杯中放入菊花、柠檬片,注入开水,稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。
       功效:清肝明目,清热解毒,润肠通便,对春季干燥上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等具有一定作用。 

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